Đồ Ăn Chay
Bạn có biết rằng các nhà khoa học, triết học, nhà phát minh như Albert Einstein, Plato, Aristotle, Socrates, Khổng Tử, Isaac Newton,và Thomas Edison đều là những người ăn chay?British Medical Journal đã công bố kết quả của một nghiên cứu trong đó các nhà khoa học đã đo chỉ số IQ của một số người ở độ 10 tuổi và sau đó theo dõi sự phát triển của họ cho đến năm 30 tuổi. Dữ liệu hiện tại cho thấy rằng những người trở thành người ăn chay khi còn nhỏ có chỉ số IQ cao hơn 5 điểm so với người trưởng thành không ăn chay.
Những người ăn chay là những người cũng có nhiều khả năng có việc làm và "thành danh" hơn. Điều này, theo các nhà nghiên cứu, là do chế độ ăn nhiều rau quả có thể giúp não trong việc tận dụng các lợi ích sức khỏe khác để cải thiện trí thông minh.
"Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng trẻ em ăn chay phát triển về chiều cao hơn và có chỉ số IQ cao hơn so với bạn học, những trẻ có nguy cơ mắc bệnh tim, béo phì và tiểu đường. Ngoài ra về lâu dài, nguy cơ bệnh tật cũng giảm," đó là bình luận của People for Ethical Treatment of Animals (PETA), một tổ chức vận động cho quyền động vật.
Kết quả của nghiên cứu này còn đặt ra câu hỏi: Liệu đứa trẻ thông minh có quyết định trở thành người ăn chay khi đã trưởng thành, hoặc trở thành người ăn chay để trở nên thông minh hơn? Thực tế cũng cho thấy những người thông minh hơn có xu hướng cân nhắc các yếu tố đạo đức, chẳng hạn như quyền lợi của động vật, cũng như lợi ích của sức khỏe từ việc ăn nhiều rau quả.
Lasagna Chay 2(Càfé-Moka)
Nguyên liệu:
- 12 miếng Lasagna (đem luộc theo cách chỉ ngoài hộp)
- 1 cục Tàu hủ loại firme chừng 400 gr.
- 1 hộp (680 ml) Pasta sauce loại làm spaghetti (không có thịt)
- 1 hộp nhỏ (156 ml) Paste Tomato
- 1 cup nước
- 2 cái trứng gà (nếu cữ thì đừng cho vào)
- 1 vỉ nấm trắng chợ Mỷ bán (8 oz)
- 1 hộp nhỏ chopped spinach đông lạnh
- 1 hộp (250 ml.) cheese Ricotta
- 300 gr cheese Mozzarella nạo ra (nếu thích nhiều hơn thì khoảng 500 gr.)
- 1 củ hành sắt nhỏ, tỏi bằm (nếu muốn có thể thế bằng Boa-Rô "leak")
- Muối, đường, nước tương,tiêu...
Cách Làm:
- Chopped Spinach đem nấu trong microwave như trong hộp dạy, để cho ráo nước. Trộn với cheeese Ricotta. nêm chút muối + tiêu cho vừa ăn.
- Tàu hủ lấy nỉa dầm ra cho nát. Cho khoảng 1 muổng soup nước tương vô trộn đều, để đó. Nấm rứa sạch, sắt miệng. Bắc cái nồi hay chảo sâu, phi hành tỏi cho thơm. Cho tàu hủ vô xào, cho thêm nấm vô. Xào cho vàng thì cho hộp sauce Spaghetti + tomato paste + nước vô trộn đều. Bớt lửa. Nấu thêm chừng 10 phút. Nêm nếm sauce lại cho vừa ăn. Nếu ăn trứng thì đánh 2 cái trứng trộn vô sauce.
Lấy cái khay nướng size: 13 + 9 +2 '' (33+23+5 cm) thoa dầu vô khay:
- Bắt đầu bằng chế 1 lớp mỏng sauce tàu hủ vô khay
- Xếp lên sauce 4 miếng Lasagna (miếng này hơi xếp lên miếng kia như lợp ngói)
- Chế 1 lớp sauce tàu hủ lên. Rắc tiếp Mozzarella chéese lên sauce
- Xếp lên sauce 4 miếng Lasagna nửa
- Cho hết hổn hộp spinach + cottage cheese vô
- Xếp 4 miếng Lasagna lên
- Cho phần sauce tàu hủ lên mặt. Rắc hết Mozzarella còn lại lên mặt. nếu thích Parmesan cheese,thì rắc thêm lên 1/2 cup trên mặt.
Cho vô oven 350 độ F nướng khoảng 30 phút hoặc khi nào thấy vàng hết là được.
Để nghỉ khoảng 10 phút hơi nguội, mới cắt ra dọn.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét