Ăn Chay Giúp Thông Minh-Cách Nấu Bún Bò Huế Chay

Ăn Chay Giúp Thông Minh

Bạn có biết rằng các nhà khoa học, triết học, nhà phát minh như Albert Einstein, Plato, Aristotle, Socrates, Khổng Tử, Isaac Newton,và Thomas Edison đều là những người ăn chay?

Điều này là nguyên nhân khiến các nhà nghiên cứu cố gắng tìm ra nguyên nhân về mối quan hệ giữa sự thông minh và xu hướng tiêu thụ thực phẩm không phải là thịt.

British Medical Journal đã công bố kết quả của một nghiên cứu trong đó các nhà khoa học đã đo chỉ số IQ của một số người ở độ 10 tuổi và sau đó theo dõi sự phát triển của họ cho đến năm 30 tuổi. Dữ liệu hiện tại cho thấy rằng những người trở thành người an chay khi còn nhỏ có chỉ số IQ cao hơn 5 điểm so với người trưởng thành không ăn chay.

Những người ăn chay là những người cũng có nhiều khả năng có việc làm và "thành danh" hơn. Điều này, theo các nhà nghiên cứu, là do chế độ ăn nhiều rau quả có thể giúp não trong việc tận dụng các lợi ích sức khỏe khác để cải thiện trí thông minh.

"Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng trẻ em an chay phát triển về chiều cao hơn và có chỉ số IQ cao hơn so với bạn học, những trẻ có nguy cơ mắc bệnh tim, béo phì và tiểu đường. Ngoài ra về lâu dài, nguy cơ bệnh tật cũng giảm," đó là bình luận của People for Ethical Treatment of Animals (PETA), một tổ chức vận động cho quyền động vật.

Kết quả của nghiên cứu này còn đặt ra câu hỏi: Liệu đứa trẻ thông minh có quyết định trở thành người ăn chay khi đã trưởng thành, hoặc trở thành người ăn chay để trở nên thông minh hơn? Thực tế cũng cho thấy những người thông minh hơn có xu hướng cân nhắc các yếu tố đạo đức, chẳng hạn như quyền lợi của động vật, cũng như lợi ích của sức khỏe từ việc ăn nhiều rau quả.

Hiện nay, việc an chay đã trở nên phổ biến. Ngoài những người an chay vì tín ngưỡng, số khác xem cách ăn chay như một biện pháp thanh lọc cơ thể và để ngăn ngừa một số bệnh.

Cách Nấu Bún Bò Huế Chay

Nguyên liệu:

s- 70gr cốt súp chay

- 200g chả quế chay

- 100g chả lụa chay

- 50g bò lát chay khô

- 3 cây xả đập dập

- 2 muỗng canh ớt xa tế

- 2 muỗng canh dầu điều

- 1 muỗng canh nước mắm ruốc chay

- 1,5kg sợi bún to

- Ăn kèm rau sống các loạiCách làm:

Cách làm:

1. Bò lát ngâm nở mềm, ướp 1 muỗng canh cốt súp chay, 1muỗng canh dầu ăn khoảng 5 phút.

2. Bắc lên bếp đun trên lửa lớn cho chín thơm. Cho 2,6 lít nước lạnh vào nồi cùng với 70gr cốt súp chay nấu sôi.

3. Thả xả cây đập dập vào. Nêm dầu điều, ớt xa tế, mắm ruốc chay vào là được.

Thưởng thức:

1. Chần bún cho vào tô, xếp chả quế chay, chả lụa chay, bò lát chay lên trên chan nước dùng vào.

2. Ăn nóng với rau sống và nêm ít sa tế vào rất ngon.